央视《三餐四季》聚焦宿州

6月7日20时，央视综合频道大型美食文旅节目《三餐四季》第三季安徽篇如约播出。此次镜头对准宿州这座楚风徽韵、南北交融的运河古城。主持人撒贝宁携手演员王雷深入街巷，在寻常食材里寻味宿州。

登上央视荧屏，宿州美食迎来高光时刻。节目中，省级非物质文化遗产伏羊宴的头牌“鱼咬羊”惊艳亮相——鳜鱼腹填羊肉，红烧慢炖，鱼羊相会，暗合“鲜”字本源。中国四大名鸡之一的符离集烧鸡，先炸后卤、老汤慢焖，一鸡两吃的待客礼数，让全国观众感受到宿州人的豪爽与热忱。

央视镜头还捕捉宿州独有的匠心滋味。泗县金丝绞瓜，拥有600多年栽培史；非遗技艺“揉瓜出丝”无需刀切，金黄莹润如“植物鱼翅”。砀山酥梨皮薄汁丰，制成的酥梨糖醋肉、雪花梨汁龙须面，传统与创新碰撞出惊喜。而一锅农家“小鸡喝饼”、一碗香辣暖胃的椒糊子油条，则凸显出皖北最踏实的日常烟火。

此次宿州美食亮相央视《三餐四季》，不仅让宿州味道香飘更远，也让这座运河古城的饮食文化在全国观众心中留下深刻印记。