牧场开放日 鲜乳赴春宴
“原来一杯鲜牛奶，要经过这么多严苛的流程！”腊月风暖，年味渐浓。日前，位于埇桥区桃园镇的安徽省臻牛牧业有限公司迎来“牧场开放日”，百余位市民代表走进生产一线，近距离观摩奶牛养殖、机械化挤奶、鲜奶冷链加工的全流程，亲身触摸“当天奶、当天喝”的本土鲜醇品质，感受“从牧场到餐桌”的新鲜体验。
走进臻牛牧业现代化养殖基地，干净整洁的标准化牛舍、高效运转的智能化生产设备，彻底打破了人们对传统牧场“脏乱差”的固有印象。“走进牧场才真切感受到，现代农业发展太给力了！”市民王丽感慨道，以前总以为牧场离不开泥泞与异味，今日一见，整洁有序的环境、科学规范的管理，彻底颠覆了她的原有认知。“奶牛住的是恒温恒湿牛舍，吃的是专业营养师精心配比的营养餐，养殖全程都有数字化监控实时护航，每一头奶牛的健康状况都一目了然。”工作人员的细致讲解，让在场市民频频点头、啧啧称赞。
活动中，最吸引市民目光的，莫过于鲜奶从挤出到端上餐桌全程不接触空气的严苛流程。在自动化挤奶大厅，一头头健壮肥硕的奶牛“自觉”排队，有序走进专属挤奶工位。工作人员严格遵循“清洁-挤奶-消毒”的标准化流程，规范操作每一个细节，挤出的鲜奶，全程无任何人工接触、不暴露在空气中，从源头守护新鲜与安全。“鲜奶挤出后，30秒内就能通过密闭管道输送至速冷设备，快速降温至0~2℃锁住营养，随后直接进入无菌加工环节，全链条密闭可控、全程可追溯。”牧场负责人汪明俊介绍，从原奶采集、快速降温、无菌输送，到多道品质检测、成品出库，每一个环节都坚持高标准、严要求，最大限度保留鲜奶的天然风味与营养成分，让市民喝得放心、喝得安心。
“亲眼见证了鲜奶生产的全过程，才真正理解一杯好奶背后的严格管控，也对我们本地的生鲜乳更有信心了。”市民张俊辉笑着说，临近春节，家家户户都在筹备年货，食材的安全与新鲜更是大家关注的重点，这种当日直达、全程无菌的本土鲜奶，正是家庭日常饮用与节日餐桌的优质之选，也为新春增添了一份健康暖意。
