山乡藏“金”籽 香油富湖疃

2月4日下午，立春日的暖阳驱散了皖北大地的寒意。记者驱车沿着符离大道来到埇桥区夹沟镇，转入蜿蜒的乡村公路向湖疃村行进。

还未入村，一股醇厚绵长的麻油香气便顺着微风扑面而来。随着车轮碾过平整的水泥路，香气愈发浓郁，仿佛无形的向导，牵引着探寻的脚步。循着香气望去，村中一座规整的厂房映入眼帘，“宿州市习安油脂有限公司”的招牌在阳光下格外醒目。这里正是香气的源头，也是湖疃村乡村振兴的“动力车间”。

推开公司厂房的大门，热气夹杂着芝麻的焦香与香油的醇香瞬间包裹周身。车间内，机器的运转声与工具的碰撞声交织成独特的生产乐章，10来道传统工序正按部就班地推进。水洗后的芝麻颗粒饱满，通过传送管道进入炒籽锅，金黄的籽粒在高温下逐渐染上诱人的枣红色，“滋滋”的声响中，油脂的香气不断升腾；扬烟设备飞速转动，滤去细微杂质，让芝麻的本味更加纯粹；石磨以恒定的转速低速研磨，将炒好的芝麻化为细腻的酱浆，顺着磨盘边缘缓缓流淌。

“这石磨是特意定制的，转速不能快，温度控制在100℃以下，才能保住芝麻的天然香气和营养成分。”公司负责人陈习安站在磨浆工序旁，仔细观察着酱浆的质地。

谈及与湖疃村的结缘，陈习安打开了话匣子：“当初是村书记和驻村工作队多次联系我，邀请我来考察。我前后跑了几趟，发现这里山地多、地势高，光照和水分条件特别适合芝麻生长，产出的芝麻品质上乘，榨出的香油香度比其他地方高出不少。再加上这里交通便利，闲置厂房也能直接利用，综合考量后，2025年我就投资80多万元建起了这座油脂厂。”

2025年8月，油脂厂正式投产。从原材料收购到产品销售，驻村工作队全程跟进。“我们当时就认准，要让村里的资源优势转化为发展优势。”省科技厅驻村干部郑甲介绍，驻村工作队和村“两委”干部坚持引企助村，经过多轮对接磋商，才成功让企业落地。“企业不仅盘活了村里600多平方米的闲置厂房，每年还为村集体带来3万元净收益，更让10余名村民实现了‘家门口就业’。”郑甲拿出一份销售台账，上面的数据格外亮眼：从投产到现在短短几个月，销售额已经突破200万元。

在灌装车间，一瓶瓶贴有“习安”商标的香油正通过流水线完成封装。埇桥区委宣传部驻村干部孟启迪拿起一瓶香油，倒置过来，只见油线绵长透亮，香气四溢。他坦言，引进香油厂的核心目标很明确：“就是让村里的好芝麻‘变现’，让村集体有收入、有底气，实打实办好村里的民生事。”目前，企业已开发出麻油、芝麻盐、麻酱等近10种产品，每天能产出1吨油，产品主要销往徐州、蚌埠、合肥、马鞍山等地，市场口碑越来越好。

村党总支书记、村委会主任刘正奎站在厂房外的空地上，望着远处连绵的山地，眼中满是憧憬。“自从香油厂进村，我们村的发展就按下了‘快进键’。”他说，“油脂厂以每斤高于市场价0.5到1块钱的价格收购村里的芝麻，带动了300多户村民参与种植，让闲置山地变成了‘聚宝盆’，也让村集体经营收入有了稳定来源。春天来了，我们要动员更多的村民在山地种植芝麻。”

临近傍晚，夕阳为湖疃村镀上了一层温暖的光晕，车间里的生产仍在继续，香气顺着山间的晚风弥漫得更远。陈习安站在生产线旁，看着源源不断产出的香油，信心十足：“这里的原材料好、政策好、人也好，我们计划继续扩大生产规模，进一步提升产品附加值，让湖疃村的小芝麻真正成为富民兴村的大产业。”