埇桥食品产业奏响提质增效“奋进曲”

车间机器轰鸣，生产线高速运转。在埇桥区国家现代农业产业园，一场以智能化、绿色化为方向的提质增效变革，正呼应着区域经济高质量发展的强劲脉搏。

安徽名和豆制品有限公司车间新安装的生产设备。

日前，笔者走访园内的3家食品加工企业，实地探访企业以智能化升级、绿色化转型、产业链延伸发展的生动实践，感受埇桥食品产业现代化发展的强劲动能。

安徽溢洲食品有限公司的加工车间内，工人们正在有条不紊地处理着甲鱼、鸡、鹅等食材。经过宰杀、精准温控蒸煮和无菌包装等多道工序，这些食材转化为高附加值的即食产品。

“我们公司主要经营甲鱼和鸡等十余种产品，日产能稳定，其中，每天甲鱼产品大概5000多份，鸡、鹅这类产品2000至3000份左右。”该公司负责人张毛莉介绍。

安徽溢洲食品有限公司工人正在宰杀甲鱼。

谈及企业的核心优势，张毛莉特别提到完整的产业链布局：“我们公司在周边还配套了甲鱼初加工项目，配备全自动宰杀加工生产线，极大提升了生产效率与产品新鲜度。”这种完整的产业链布局，正是现代化产业体系在食品加工领域的具体体现。

同样位于园区内的宿州市粮宫主食品有限公司，是一家主要生产糕点的食品加工企业。“对我们而言，建设现代化产业体系，核心就是实现传统工艺与智能制造的深度融合。”该公司负责人徐飞坦言，目前，公司已经实现了糕点成型、烘烤至包装的全流程自动化控制，产品品质稳定性得到了显著提升。

宿州市粮宫主食品有限公司生产车间正在制作麻薯。

今年以来，该公司更是锚定产能提升持续发力。“今年我们根据生产的订单情况，引进了一套新的超声波自动切割系统和一个成型设备，产能较此前可提升6倍，生产效率实现质的飞跃。”徐飞表示，智能化改造为传统食品企业转型升级提供了清晰路径。

在安徽名和豆制品有限公司，生产线虽未正式投产，但车间里一派繁忙景象，工人们正在紧锣密鼓地进行设备调试，为投产冲刺做足准备。

“投产后，日处理黄豆可达30吨，豆制品日产能预计在50吨。”该公司总经理张丙刚指着正在调试的生产线介绍说，“目前，设备已基本安装完成，产品结构以生鲜豆制品为主，从原料浸泡、清洗、磨浆到煮浆，全程实现全自动无人化管控。”

值得一提的是，该公司的无菌包装车间，空气洁净度可达10万级标准，为产品品质筑牢安全防线。

“现阶段以生鲜豆制品为主，后续将逐步拓展速冻、预制菜类豆制品品类。投产后，我们会尽快完成各类资质认证，全力推进生鲜豆制产品出口业务，拓宽市场版图。”谈及未来规划，张丙刚信心满满。企业虽然尚未投产，但高标准的生产环境与先进的生产设备，已经彰显出现代化食品企业的巨大发展潜力。

从安徽溢洲食品有限公司的全自动宰杀生产线，到宿州市粮宫主食品有限公司的智能化烘焙系统，再到安徽名和豆制品有限公司的高标准车间，埇桥区多家食品企业锚定现代化产业体系建设，深耕实体经济，以智能化赋能、全链条布局、高标准提质的实际行动，为埇桥区经济高质量发展注入源源不断的动力。（文/图 通讯员 孙启梦 张欣欣）