特色养殖开启乡村振兴新天地

11月18日，记者走进埇桥区永安镇永安村辉和水产养殖家庭农场，只见8个标准化温室大棚整齐排列，掀开大棚保温帘，一股温润的水汽扑面而来，一只只甲鱼在水中舒展游动，时而潜入水底，时而浮出水面。

“我们现在主要养殖甲鱼和鳄鱼龟两大特色品种，都是市场认可度高的优质水产品。”农场负责人张毛莉一边俯身查看甲鱼生长情况，一边向记者介绍，鳄鱼龟以肉质鲜美著称，甲鱼则兼具营养价值与药用价值，具有稳定的市场需求，主要销往江浙沪等地区。

“选苗是养殖成功的第一步，我们对种苗质量要求格外严格。”张毛莉说，“无论是从外地精心引进的鳄鱼龟种苗，还是农场自主孵化的甲鱼种苗，我们都会挑选体质好、活力强的优质种苗进行养殖。正是这样的严格筛选，让养殖存活率稳定保持在95%以上。”

为给甲鱼创造适宜生长环境，农场采用先进温室调控技术。“养殖是个精细活，水温要稳定在30℃左右，水质得定期监测，饲料也要科学配比。”张毛莉指着池边的智能监测设备说，农场配备了专业的水质监测系统和温控设备，实时监测水体的酸碱度、溶解氧等指标，确保甲鱼始终生活在最佳环境中。为了保证甲鱼的品质，农场坚持生态养殖理念，投喂高蛋白配合饲料，不添加任何激素，让甲鱼自然生长。

“刚开始没经验，养殖技术不成熟，甲鱼存活率低。”回忆起创业初期的艰辛，张毛莉感慨万千。从最初的小池塘试养到如今的规模化温室养殖，张毛莉在甲鱼养殖行业深耕了10多年。经过不断摸索和实践，她逐渐掌握了甲鱼生长的规律，攻克了一个又一个技术难关，养殖规模也慢慢扩大。如今，占地面积超1万平方米的温室大棚，已发展成为年养殖规模达150万只的特色养殖基地。

产业发展让农场不仅走上规模化、标准化道路，更成为周边村民的“就业驿站”。在养殖区，工人们忙着投喂饲料、清理池塘、捕捞水产，一派繁忙有序的景象。村民朱长春告诉记者：“以前在家务农收入不稳定，现在来农场上班，每个月能拿固定工资，还能学到专业的养殖技术，日子越过越有盼头。”

随着养殖规模的扩大，张毛莉将目光投向了产业链的延伸。今年年初，她投资建设甲鱼深加工生产线，开发卤制甲鱼、甲鱼罐头、甲鱼礼品盒等系列产品，改变了以往单一鲜活销售的模式。“深加工不仅可拓宽销售渠道，抵御市场价格波动风险，还能大幅提升产品附加值。”张毛莉说，目前，农场的深加工产品不仅供应本地市场，还销往全国各地，深受消费者青睐。同时，为保障产品质量，农场建立全链条质量管控体系，从养殖、捕捞到深加工、包装，每个环节都严格把关，让消费者吃得放心。

“下一步，我们计划进一步扩大养殖规模，新建一批高标准温室大棚，持续提升甲鱼产能与品质。深耕深加工领域，围绕市场需求丰富产品矩阵，开发更多便捷化、多样化的特色产品，满足不同消费场景需求。同时，进一步完善产业服务体系，主动吸纳更多村民就业，对有养殖意愿的村民分享种苗培育、生态养殖等技术，带动更多村民投身甲鱼养殖产业，抱团发展、共同致富。”张毛莉说。

“十五五”规划建议提出，发展各具特色的县域经济，开发农业多种功能，推动农村一二三产业深度融合，培育壮大乡村特色产业，完善联农带农机制，促进农民稳定增收。在乡村振兴的大道上，永安村正用特色养殖产业的发展实践书写着“土特产”变成“金招牌”的生动篇章。