埇桥区北杨寨行管区：徽厨授艺促振兴

近日，埇桥区北杨寨行管区积极开展徽菜培训进乡村活动，以加快推进“新徽菜 名徽厨”暖民心行动落到实处，让村民近距离感受徽菜美食文化魅力的同时，助推乡村振兴。

活动第一站选在池湖村举办厨艺培训班，共计40余名村民积极参与。活动邀请当地有名徽厨现场制作各式徽菜，并向村民积极传授制作经验。培训现场气氛活跃，村民踊跃互动，对美食赞不绝口。此次培训共5天，分线上和线下两种方式，线上每天都能学到不同菜品的制作方法，线下则由厨师将配料和炒制步骤一一与学员共同分享。

北杨寨行管区计划在刘合村、曹坊村和陈岭村等8个村继续开展培训活动，让更多的村民参与进来，通过传递美食，让特色徽菜暖胃更暖心。（徐作鹏）