宿州市开展质量提升攻坚行动保障食品安全

记者从市市场监督管理局召开的食品安全质量提升工作推进会上获悉，近日，我市将围绕特色食品产业集聚区开展质量提升攻坚行动，重点打造10大食品产业集群，推动食品产业向规范化、智能化、标准化方向迈进。

本次行动重点聚焦砀山县水果罐头、汪林肉制品、官庄坝镇粉丝、周寨镇粉丝，埇桥区符离集烧鸡、支河调味面制品、栏杆牛肉，泗县粉丝，灵璧县固体饮料和宿马园区药闫粉丝10大产业集群，系统排查区域性、系统性食品安全风险。排查内容包括未建立食品追溯体系；生产环境脏乱差，生产场所“三防”措施缺失；原料采购不规范，使用不合格原料，非法添加非食用物质或滥用食品添加剂；生产工艺未严格执行国家标准，存在工艺流程不合理、关键控制点缺失、生产记录不完整等问题；产品标签标识不真实、不准确、不规范，存在虚假标注、夸大宣传等行为；企业未落实食品安全主体责任等。

为确保攻坚行动取得实效，我市市监部门将实行“属地排查-县区核查-市级督导”三级联动机制，建立“问题-措施-责任-时限”清单，分类推进整改。行动过程中，将推动集群内企业100%建立食品安全风险管控清单、100%完成系统性风险隐患排查，打造“一集群一标准、一品类一规范”的质量管理体系。每个产业集群至少打造2家标杆企业，推动省级“互联网+AI监管”平台接入率力争达到100%，以点带面提升整体质量安全水平。

市市场监督管理局相关负责人表示，食品安全事关民生福祉、事关发展大局，将以此次行动为契机，全面提升全市食品生产环节风险防控能力和产业质量水平，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。