“新徽菜·名徽厨”烹出暖心宿州味

记者日前从市发展改革委获悉，上半年，我市全力推进“新徽菜·名徽厨”行动，大力开展徽菜师傅职业技能培训，共举办培训班84期，培训3044人次，新增徽菜师傅1245人。

为提高“新徽菜·名徽厨”行动的知名度和影响力，我市相关部门采取在各乡镇集市、村部和人口密集区张贴宣传标语，在乡镇为民服务代理中心、村级为民服务代理点、村务公开栏设立公开宣传政策栏等措施，提高群众知晓度。组织开展徽菜师傅职业技能培训，鼓励徽菜师傅报名参加2023年安徽省“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛，并获得中式烹调组一等奖2个、二等奖和三等奖各1个，中式面点组二等奖和三等奖各1个的好成绩，市人社局获得优秀组织奖。举办名菜、名店、名厨、名街评选活动，评选出百道宿州“名菜”、百位宿州“名厨”、百家宿州“名店”和6个餐饮“名街”，并制作播放相关宣传视频，吸引众多市民观看。

市人社局相关负责人表示，我市将继续推进徽菜师傅技能培训，丰富培训内容，着力提升参训人员的就业创业能力，鼓励徽菜师傅申报参加中式烹调师、中式面点师等烹饪类职业技能等级认定。在全市范围内深挖餐饮文旅资源，注重徽菜品牌的打造，组织开展“新徽菜·名徽厨”技能竞赛，进一步弘扬宿州美食文化，提升宿州美食品牌形象，让更多市民感受到“新徽菜·名徽厨”暖民心行动的温暖和乡味。（记者 黄华）