二十四节气融媒体专题丨冬至：试数窗间九九图馀寒消尽暖回初

冬至分三候：一候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉动。

蚯蚓阴曲阳伸，冬至阴至极，所以蚯蚓感阴而蜷缩起来；麋和鹿虽同科，却阴阳不同，古人认为麋角后生，所以为阴，冬至阴至极而衰，麋感阴气衰退而解角；冬至后阳光回归，泉水内部能在封冻的冰层下面隔绝空气中的严寒，但阳光确能透过冰层给内部泉水带来热能，所以泉水能在冰封之下温润流淌。

冬至前后，虽然北半球日照时间最短，接受的太阳辐射量最少，但这时地面在夏半时积蓄的热量还可提供一定的补充，故这时气温还不是最低。“吃了冬至饭，一天长一线”，冬至后白昼时间日渐增长，但是地面获得的太阳辐射仍比地面辐射散失的热量少，所以在短期内气温仍继续下降。我国除少数海岛和海滨局部地区外，1月都是最冷的月份，故民间有“冬至不过不冷”之说。天文学上也把“冬至”规定为北半球冬季的开始。

从气候上看，冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。冬至开始“数九”，冬至日也就成了“数九”的第一天。关于“数九”，民间流传着歌谣：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九耕牛遍地走。不过，在我国西南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，全年无冬。

图解：节气预警大数据报告之冬至

冬至后，虽进入了“数九天气”，但我国地域辽阔，各地气候景观差异较大。东北大地千里冰封，琼装玉琢；黄淮地区也常常是银装素裹；大江南北这时平均气温一般在5℃ 以上，冬作物仍继续生长，菜麦青青，一派生机，正是“水国过冬至，风光春已生”；而华南沿海的平均气温则在10℃以上。

冬至前后是兴修水利、积肥造肥的大好时机，同时要做好防冻工作。江南地区更应加强冬作物的管理，做好清沟排水，培土壅根，对尚未犁翻的冬壤板结要抓紧耕翻，以疏松土壤，增强蓄水保水能力，并消灭越冬害虫。

已经开始播种的南部沿海地区，需要认真做好水稻秧苗的防寒工作。其主要农事有：一是三麦、油菜的中耕松土、重施腊肥、浇泥浆水、清沟理墒、培土壅根；二是稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻，熟化土层；三是搞好良种串换调剂，棉种冷冻和室内选种；四是绿肥田除草，并注意培土壅根，防冻保苗；五是果园、桑园继续施肥、冬耕清园；果树、桑树整枝修剪、更新补缺、消灭越冬病虫害；六是越冬蔬菜追施薄粪水、盖草保温防冻，特别要加强苗床的越冬管理；七是畜禽加强冬季饲养管理、修补畜舍、保温防寒；八是继续捕捞成鱼，整修鱼池，养好暂养鱼种和亲鱼；搞好鱼种越冬管理。

冬至自古以来就是很重要的节气。古人认为，冬至过后，白昼的时间一天比一天长，阳气开始上升，是个吉祥的好日子，甚至在汉初以前，冬至还被定为一年的开端，也就是当时的新年，如同当今的春节，值得庆贺。

汉代以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。宋代杨侃《两汉博闻》中记载说：“冬至阳气起，君道长，故贺。” 唐宋时期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝要在这一天到郊外举行祭天大典，百姓要向父母尊长祭拜。宋代沿袭冬至习俗，要更换新衣，摆酒设宴，祭祀先祖，即使贫困的家庭，也很重视冬至节的习俗。宋代孟元老撰写的《东京梦华录》卷十中说：“十一月冬至，京师最重此节。虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆贺往来，一如年节。” 到了明清时期，冬至日，皇帝在北京天坛举行祭天仪式，祈求来年风调雨顺，表达对上天和自然的尊崇之情。

冬至经过数千年发展，形成了独特的饮食特色，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为过节食品。现在，一些地方有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。

小至

唐·杜甫

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，吹葭六琯动浮灰。

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。