市市场监管局发布“五一”假期食品安全消费提醒

“五一”假期来临，节日旅游和食品消费进入旺季，为保障消费者饮食安全，市市场监管局提醒广大消费者，注意防范餐饮食品安全风险，科学健康消费。

市市场监管局发布消费提醒，外出就餐时，选择到持有有效《食品经营许可证》或《小餐饮信息公示卡》、从业人员健康证明及环境卫生整洁的正规餐饮单位就餐，不到卫生状况差、无证经营的餐饮单位以及街边小摊就餐。就餐时注意辨别食物颜色是否正常，是否有异物或异味，口感是否正常。不食用不知品种的野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺，以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品。坚决不吃野生动物，并对非法售卖、加工野生动物等违法行为进行举报。提倡使用公筷公勺，鼓励分餐，提倡理性合理消费，自发抵制餐饮浪费，适量点餐、按需点餐，践行“光盘行动”，避免浪费。

消费者通过网络平台订购外卖时，应选择具有营业执照、食品经营许可证并有实体店面的正规餐饮商家。尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短餐食运送的时间，鼓励选择“无接触配送”。收到餐食后，检查外包装及食安封签是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等。按照个人食量适量点餐，杜绝浪费；最好自备餐具，减少一次性餐具使用。

该局还对农村集体聚餐作出具体要求。农村集体聚餐主办者和承办者及帮厨人员严控食品安全风险，严格做到举办场所环境卫生清洁，“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施齐全，采购查验，加工过程烧熟煮透食品，切配、贮存食品生熟分开，清洗消毒餐饮具，食品留样等。各乡（镇、街道）食安办要加强对乡厨（流动厨师）的建档管理，做到底数清、情况明，督促其主动备案登记；实行“两证”上岗制度，即取得本年度健康证明及食品安全培训合格证明后方可上岗。各地各有关部门要按照有关要求开展现场指导，并如实记录。

市市场监管局提醒消费者，在餐饮消费中如发现食品安全问题，请及时拨打“12315”投诉举报电话。（记者 曾庆芳）